我们一般知道牛肉干的工艺,就能根据牛肉干工艺流程搭配牛肉干加工全套设备了,总的来说分三种:分别是油炸,卤煮,传统风干。以下我们讲述的是风干牛肉干工艺及其牛肉干加工全套设备。
生产牛肉干主要的加工设备有,盐水注射机,真空滚揉机,切肉机,烟熏烘干炉,油炸机、甩油机、八角拌料机,真空包装机、杀菌锅、洗袋机、振动筛、风干线等。
今日远在安徽的客户张总,来公司进行实地考察,说在多好听的也不如自己实地进行考察,上午去接来了张总 ,接着去了厂房参观设备,张总是做肉干肉铺加工的,想做一条流水线,一直没定下什么方案,来公司参观完设备,根据技术的推荐定下了最终的额产线设备。肉产线的设备都是从这里定制的。肉机,滚揉机,油炸机,甩油机,真空包装机,高温灭菌锅,风干机张总出来这一次收获很多,在加上诸城这边环境也不错,算是非常开心的一次出行了。
真空滚揉机具有以下特点:
1. 可***设定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、真正实现连续滚揉、间歇滚揉任意设定。
2. 控制面板均采用防水触摸屏控制。
3. 滚筒两端采用旋压式封帽结构,使滚揉空间更大更合理。
4. 桨叶采用圆弧形***设计,使腌料分布更均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔韧性和外观得到提高
5. 采用***不锈钢,圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。防水电脑控制,用户可设定滚揉机自动滚揉、间歇、放气、抽真空等功能,使该设备真正实现了自动呼吸功能。本机还具有变频功能,使滚揉转数根据工艺任意调整。可根据滚揉机型号配备自动上料机