1、儿童不宜食用
巧克力是一种高热量食物，但个中蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，营养成分的比例不相符儿童发展发育的需要。在饭前过量吃巧克力会产生饱腹感，因而影响食欲，但饭后很快又认为肚子饿，这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱，影响儿童的身体健康。
2、经常头痛的人
沉重的工作压力让人头痛欲裂，不过别疏忽了，吃下肚的食物也是诱发头痛的身分之一。巧克力虽然滋味迷人，不过它内含的酪胺却是惹人头疼的祸首祸首。所以下次头疼又犯，像巧克力、含酒精饮料、干奶酪、腌熏的猪肉及加了酵母的面包、蛋糕等，最好能避开。
3、患有糖尿病的人
对于那些患有糖尿病的患者来说像这种高热量、高油脂、高糖分的巧克力食物，就是毒药来着，碰都不能碰。然则有些的无糖、低脂的巧克力照样可以吃的，因为那些是专门为糖尿病患者所研发的食物。
4、胃不好的人
经由科学研究发明，有些食物会让横在食道和胃之间、负责把关工作的下食道括约肌变得松弛，落空阻隔食物逆流的功能，而巧克力恰是个中之一。另有研究指出，巧克力含有至少4种轻易引起下食道括约肌松弛的物质，包括咖啡因、可可碱、茶碱及脂肪。所以经久受胃灼热困扰的人，照样尽量远离巧克力。
5、肥胖人群
巧克力是一种高热量、高脂肪、高糖分的食物。巧克力含脂肪多，不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。对于肥胖的人来说是不宜多吃的食物，它会导致你加倍的肥胖。然则有些低脂，低热量的纯黑巧克力肥胖人群可以吃，天天吃一点点黑巧克力可以促进代谢的速度，加快脂肪的燃烧，有助减肥。
食用巧克力的禁忌
巧克力是一种高热量食物，但个中蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，营养成分的比例不相符儿童发展发育的需要。多吃对大人健康也有害。
一忌在饭前过量吃巧克力，因为会产生饱腹感，影响食欲。但在饭后很快又认为肚子饿，这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱，影响儿童的身体健康。并且因为饭菜吃得少，造成蛋白质、无机盐及维生素等人体必需物质的缺乏，对健康晦气。
二忌在睡前吃巧克力，因为巧克力中含有使神经系统高兴的物质，会使儿童不易入睡和哭闹不安。
三忌大量吃巧克力，巧克力含脂肪多，不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。孩子多吃后会使体内聚积大量脂肪，增加心脏的累赘，体质会逐渐衰弱。大人多吃易患动脉硬化、高血压、胆石症等疾病。因为糖分太高，经由过程体内的新陈代谢许多糖分会转变成脂肪储藏，也会让人发胖。因为蛋白质含量太少，小孩子缺乏蛋白质，发展发育会受到影响，成人会认为肌肉软弱无力，易疲惫。
